本篇文章给大家谈谈豆角炒卤面的豆角豆角家常做法 ，以及豆角炒卤面的炒卤炒卤家常做法窍门对应的知识点，文章可能有点长 ，面的面但是家常家常希望大家可以阅读完，增长自己的做法做法知识，最重要的窍门是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的豆角豆角问题 ，不要忘了收藏本站喔。炒卤炒卤

本文目录

1. 凉面豆角卤子的面的面各种做法
2. 西红柿豆角卤面怎么做
3. 扁豆角打卤面的家常做法

凉面豆角卤子的各种做法

所需材料：鲜面条300克、豆角250克、家常家常猪肉50克 、做法做法油盐适量、窍门葱1段 、豆角豆角姜1片
、炒卤炒卤大蒜1瓣、面的面老抽酱油半汤匙、生抽酱油1汤匙 、料酒半汤匙
 、水淀粉适量 、

做法步骤 ：

1.准备好所需材料，豆角摘去两端，洗净
，沥净水分。

2.把豆角切成丝，猪肉切成末 。

3.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用 。

4.下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入豆角丝翻炒 ，将豆角丝炒至颜色变深绿 
。

5.下入肉丝一起翻炒均匀，淋入老抽和生抽，料酒，加入半碗水
，再加入盐 ，烧开，煮4-5分钟，将豆角煮熟透 ，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠
，关火 ，盛出待用，这样豆角肉丝卤就做好了 。

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6.锅内加入水烧开，下入面条煮制
，将面条煮熟
，把面条捞出。

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7.把面条捞出后，放到冷水中过凉 ，使面条凉透，这样面条吃着劲道爽滑 ，煮熟后的面条，过凉水
，一是降温，更加筋道 
，二是去除面条的黏性 ，口感更清爽
。

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8.把面条捞出，沥净水分，放在盘内，浇入适量的豆角卤，吃时拌一下即可 ，一碗凉爽开胃 ，卤香浓郁的豆角肉丝打卤面就做好了。

西红柿豆角卤面怎么做

做法如下，西红柿两个清洗干净，划十字刀，用热水烫一下
，去西红柿皮切成小丁，豆角100克 
，去筋洗净 ，切成小丁 。

锅热放油，放葱，姜，蒜爆香放入豆角丁。

五香粉，番茄丁，小火炖煮  ，快熟时加入海鲜酱油 ，食用盐，淋入少许酱油。

把做好的卤汁浇在煮熟的面条上即可食用 。

扁豆角打卤面的家常做法

主料：瘦肉200g ，扁豆500g。辅料：盐少许，蚝油两勺，生抽两勺 ，老抽一勺，十三香少许，鸡精少许，葱少许 ，蒜末少许，浓汤宝（老母鸡）半个 ，花椒少许 。

食谱做法

1 、一斤扁豆切丝，油热花椒炸香扔掉
，葱花煸炒下肉，放十三香 ，变色放豆角翻炒 ，加一碗水半个浓汤宝（老母鸡汤），烧开撒一层蒜末盖锅盖闷三分钟（豆角不好熟 
，生的容易中毒）因为做打卤面，所以可以多留汤汁。调味 ：少盐、两勺蚝油 、两勺生抽 、一勺老抽 、鸡精 ，炒均匀最后湿淀粉 。

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